人は健康に生きるために、呼吸し、食べて、生活を営む。食をめぐる問題は、生存にとってもっとも基本的な問題であり、「食は命である」とも表現される。安全でない食料が流通する社会は人間存在を根底から危うくする。 1年365日、毎日とる食事に、安全なものを望むのは当然である。 ところが、食の安全に関係する大事件は、過去から現在まで洋の東西を問わず頻繁に発生しており、後を絶たない。
お問い合せ先
宮城県環境生活部 食と暮らしの安全推進 課
宮城県仙台市青葉区本町
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